ผู้ใช้งาน:   รหัสผ่าน:  

สาระน่ารู้

"อัลฟัลฟ่า" หญ้ามหัศจรรย์

อัลฟัลฟ่า หญ้ามหัศจรรย์



เมื่อหลายทศวรรษมาแล้ว ชาวอาหรับได้ใช้อัลฟัลฟ่าเลื้ยงม้า ซึ่งบอกว่าหญ้าชนิดนี้ทำให้ม้าแข็งแรง และวิ่งเร็ว เขาก็ลองรับประทานเองจึงแน่ใจผลของหญ้าชนิดนี้ที่มีต่อสุขภาพ และความแข็งแรงของตนเองจึ่งตั้งชื่อว่า



“อัลฟัลฟ่า” (Alfalfa) แปลว่า บิดาของอาหารทุกชนิด (Father of Food) รากของหญ้าอัลฟัลฟ่า หยั่งลึกลงไปใต้ดินลึกกว่า 130 ฟุต จึงมีประสิทธิภาพในการดูดซึมแร่ธาตุอาหารได้มากกว่าและบริสุทธิ์กว่า ไม่มีรากของพืชชนิดใดสามารถหยั่งลึกลงไปได้ อัลฟัลฟ่ามี วิตามินเอ อี เค และดี โปรตีนสูง และมีฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก โปรแตสเซียม คลอรีน โซเดียม ซิลิคอน แมกนีเซียม และแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการเพียงเล็กน้อยอีกหลายชนิด อัลฟัลฟ่า มีเอ็นไซม์ที่ส่งเสริมปฏิกิริยาทางเคมีที่สามารถทำให้การดูดซึมสารอาหารภายในร่างกายเป็นไปอย่างถูกต้องเหมาะสม



อัลฟัลฟ่า สามารถช่วยโรคกระเพาะ ปวดท้องเพราะมีแก๊สมาก รักษาแผลในกระเพราะลำไส้ อาการบวม



การช่วยขับน้ำที่ขังอยู่ตามเนื้อเยื่อของร่างกาย ช่วยรักษาอาการปวดข้อ ข้อแข็งแรง ช่วยรักษาโรคติดสุราและยาเสพติด และยังช่วยโรคอ้วนด้วย



Alfalfa





ดร.แฟรงค์ ไบเออร์ นักชีววิทยา ซึ่งเป็นผู้เขียนตำราเกี่ยวกับโภชนาการที่มีชื่อของสหรัฐอเมริกา ได้ให้ฉายา



“หญ้าอัลฟัลฟ่า” ว่าเป็นยารักษาโรคที่มหัศจรรย์ เขาได้ค้นพบว่า ใบหญ้าซึ่งเกิดในตระกูลถั่วนี้มีเอ็นไซม์อยู่ 8 ชนิด ได้แก่ ไลเปส อาเมเลส โคกุเลส อีมูสซิน อินเวอร์เคส เปอร์อ๊อกซิเตส เพดติเนส และ โปรตีเอส ซึ่งภายหลังก็ได้รับการยืนยันจาก ดร. ซี เอ เจคอบสัน ซึ่งเป็นนักวิทยาศาสตร์สาขาโภชนาการของรัฐบาลสหรัฐ หมอเป็นจำนวนมากได้ใช้ใบหญ้า “อัลฟัลฟ่า” รักษาเกี่ยวกับโรคกระเพาะอาหารต่างๆ เช่น มีแก๊สในกระเพราะเกิดจากอาการจุกเสียดเป็นประจำ โรคกระเพาะ และโรคเบื่ออาหาร โดยพบว่า “อัลฟัลฟ่า” มีวิตามิน ยู ซึ่งมีประโยชน์ต่อการรักษาโรคกระเพาะ



ดร.กาเนาท์ แห่งมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด กล่าวว่า วิตามิน ยู นี้มีศักยภาพในการรักษาโรคกระเพาะ เป็นที่น่าสังเกตว่า ในวิตามิน ยู ก็พบได้ในกะหล่ำปลีสดเหมือนกัน ฉะนั้นนักโภชนาการหลายคนจึงได้แนะนำให้ผู้ป่วยเป็นโรคนี้ดื่นน้ำคั้นจากกะหล่ำปลีสด เพื่อรักษาโรค นอกจากหญ้า “อัลฟัลฟ่า” ยังมีคุณสมบัติในการช่วยขับถ่ายปัสสาวะให้เป็นปกติ และมีฤทธิ์เป็นยาระบายตามธรรมชาติอย่างอ่อนๆ อีกด้วย และคาดว่า ประกอบด้วยวิตามิน อี แร่ธาตุ แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญ ที่ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงในเด็กอีกด้วย ในหนังสือของแคทเทอรีนเอลวูล ชื่อ Feel Like Millton ได้กล่าวว่า ความมหัศจรรย์ของ “อัลฟัลฟ่า” อัดเม็ดได้เป็นที่ประจักษ์แล้วเป็นอย่างดี โดยหมอประจำครอบครัวของเราได้ให้คนไข้ของเขาลองรับประทาน “อัลฟัลฟ่า” วันละ 18 เม็ด วันละ 3 ครั้ง เพื่อรักษาอาการปวดตามข้อ ก็ได้รับรายงานจากคนไข้ว่า เขาสามารถงอมือได้สะดวกยิ่งขึ้น และเจ็บปวดก็หายไป “อัลฟัลฟ่า” ยังประกอบไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์มากมายหลายชนิด ใน “อัลฟัลฟ่า” 100 กรัม มีวิตามินเอ 8,000 ยูนิต และยังมีวิตามินบี 5 วิตามิน อี ตามธรรมชาติในปริมาณสูงอีกด้วย ซึ่งช่วยในกระบวนการแข็งตัวของเลือด “อัลฟัลฟ่า” มีวิตามินอีสูงถึง 20,000-40,000 ยูนิต ในปริมาณ “อัลฟัลฟ่า” 100 กรัม ฉะนั้นเราจึงไม่แปลกใจเลยว่า ทำไมนักโภชนาการจึงได้ให้สมญานาม “อัลฟัลฟ่า” ว่าเป็นหญ้ามหัศจรรย์



Alfalfa กับ ประโยชน์ต่อร่างกาย



ประโยชน์หลักของ Alfalfaที่มีการใช้อย่างแพร่หลาย คือ ใช้เพื่อสุขภาพสตรีวัยใกล้หมดประจำเดือนภาวะคลอเรสเตอรอลสูง อย่างไรก็ตาม กรดอะมิโน ที่จำเป็นที่อยู่ในใบของ Alfalfa จะช่วยให้การทำงานของระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดี อีกทั้งยังเป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะทางธรรมชาติที่ดี มักใช้ Alfalfa เพื่อการบำบัดอาการติดเชื้อทางปัสสาวะ และกระเพาะปัสสาวะ และอาการเกี่ยวกับต่อมลูกหมากและยังช่วยขจัดพิษในร่างกายโดยเฉพาะในตับได้อีกด้วย นอกจากนี้ Alfalfa ยังบรรจุไปด้วยวิตามินและสารต่างๆที่เป็นประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายมากมายเช่น



- วิตามินK ในAlfalfaจะช่วยป้องกันอาการคลื่นเหียนอยากอาเจียนได้



- Alfalfa ยังมีสาร fluoride และ แคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงในกระดูก และป้องกันฟันผุ



- ส่วนสาร betacareotene ยังเป็นประโยชน์ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันโรค ผิวหนังและเยื่อบุผิวให้มี สุขภาพที่ดี



- Alfalfa อุดมไปด้วย แคลเซียม วิตามิน C B12 และ bioflavinoid ซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัตเป็นอย่างมาก



- สาร saponin ที่พบใน Alfalfa มีลักษณะเดียวกันกับที่พบในรากโสม ซึ่งอาจช่วยหรือส่งเสริมให้การทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้อย่างเหมาะสม



- สาร Chlorophyll จะช่วยในการดับกลิ่นปากและกลิ่นตัว ต่อต้านความเป็นกรดเปรี้ยวของร่างกาย และช่วยดูแลแบคทีเรียชนิดดีที่ช่วยในการย่อยภายในลำไส้อีกด้วย



- ไฟเบอร์ตามธรรมชาติที่มีอยู่มากใน Alfalfa จะช่วยฟื้นฟูภาวะลำไส้อ่อนแอ นอกจากนี้ ไฟเบอร์ ยังช่วยในการลำเลียงของเสียที่อยู่ภายในลำไส้ออกจากระบบได้เป็นอย่างดี ทำให้หลอดลำไส้มีสุขภาพที่ดีขึ้น



- Alfalfa ยังมีส่วนช่วยฟื้นฟู บรรเทาคนไข้ที่อยู่ในภาวะติดสารเสพติดหรือแอลกอฮอร์



- Alfalfa มีสาร carotene ที่ช่วยสร้างหรือซ่อมแซมเซลล์ภายในร่างกายใหม่ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งที่ต้องการฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลายไป

วันที่ 21/08/2559 10:20:18

FreshyNetwork
บริษัท นูทริชั่น ซัพพลาย จำกัด 228/26 หมู่ที่ 8 ถนนสุเทพ ตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50200